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2019年 09月 23日 星期一
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專題: 鹽

即食麵是脫髮黑手?藝人曾食21餐實測後怕怕

坊間傳言吃太多即食麵會導致禿頭。翻查資料,台灣傳媒曾經報道有一名男子,自5歲起一 日三餐「無泡麵不歡」,18歲起開始脫髮;另外亦有香港14歲青年向中文大學營養研究中心求診,指其數年...

小學生午膳飯盒 含鈉超出建議攝取量

衞生署聯同食安中心抽驗小學的午膳飯盒,發現平均鈉含量超出建議攝取量。 測試在今年1月進行,在26間全日制小學收集100個午膳飯盒,測試顯示所有飯盒的平均鈉含量為818...

消委會測試百款粉麵 其中76個鈉超標

消委會與食物安全中心測試10種、共100個樣本的亞洲風味湯粉麵,包括冬蔭功金邊粉、麻辣米線等,發現76款樣本鈉含量高於世衞建議成年人每日攝入2000毫克的上限。 鈉含量最...

路邊撿「鹽」煮菜 全家吃完四肢變黑險喪命

浙江省一名楊姓男子日前在一間熟食店外發現一包「鹽」,於是把它帶回家,結果一家四口用完餐後,出現頭暈、嘔吐、四肢發黑等症狀,緊急送院後,醫生判斷他們是誤吃了工業用的亞硝酸鹽,經過急救...

消委會建議食客要求少汁以減攝取鈉

消委會聯同食物安全中心測試市面上10款碟頭粉麵飯,當中味菜排骨炒麵樣本納含量最高,其次是干燒伊麵。枝竹火腩飯平均鈉含量相對低,其中有樣本可被視為「低納」。 菜排骨炒麵樣本納含...

11款醬油含微量致癌物

消費者委員會測試市面40款醬油和鮮露,發現當中11款樣本含微量致癌物質「 4-甲基咪唑」,「御品皇金標老抽」的含量最高,其次為「同珍王字老抽」。不過,香港法例未有規管有關物質在食物...

消委會驗湯水 冬蔭功最鹹!

消委會與食物安全中心合作,收集市面13款湯水,發現冬蔭功湯樣本平均鈉含量最高,其餘依次是羅宋湯、酸辣湯及麵豉湯。 鈉含量最高的冬蔭功湯來自沙田新城市廣場的曼谷泰菜,以每碗240克...
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