【中醫食療】處暑之後 防燥為上

圖:雪耳是預防秋燥的上品。(網上圖片)

昨日(8月23日)為「處暑」,處有躲藏、終止之意;顧名思義,是指暑天即將結束。此時飲食最重要是預防秋燥,宜多吃些雪耳(銀耳)、百合、蓮子、芝麻、蜂蜜等食品,有潤燥益氣,安神養心功效。

作者:熙喆(文字工作者、熱愛中醫藥)

中醫認為,秋燥容易傷人津液,宜多吃蔬菜、多喝果汁、淡茶,能生津潤燥、清熱通便。另可多吃沙參、玉竹、麥冬、百合等清補肺陰之食品。另一面,則要少吃辛辣煎炸等熱性食物,以防助燥傷陰。

開始入秋,要慎防肺陰虧虛所致的虛熱燥咳、咽喉乾痛,建議可煲沙參心肺湯。首先將豬肺、豬心擠盡血污,沖洗乾淨,跟着與沙參、麥冬、玉竹、百合、蓮子、杞子、大棗、南北杏一齊下鍋,武火燒沸後用文火慢燉,直至心肺熟透即可,食時下鹽調味。功效滋陰清熱、潤肺養胃、袪痰止咳、養心安神。

黑木耳杮餅 防治痔瘡出血

秋燥缺乏水分,容易大便乾結,誘發痔瘡復發。除了多吃些香蕉,黑木耳柿餅湯可舒緩症狀,還可將黑木耳、杮餅洗淨切碎,煮透即可食用,功效清熱潤燥,涼血止血,適用於痔瘡出血,大便難排。

此外,用赤小豆煲當歸,也能防治痔瘡下血。比例是八比二(赤八、歸二),湯成去當歸,吃豆飲湯,功效消腫解毒,補血活血。

圖:雪耳,又稱銀耳。(網上圖片)
雪耳(網上圖片)
雪耳(網上圖片)

處暑之後,時令食材以滋潤見稱的,不能不數雪耳。其所含營養,既豐富且全面,常食有潤肺、養胃、益腎、美容等功效,難怪被譽為「菌中之冠」,歷代皇家貴族視之為嫩膚美顏,延年益壽之上品。

另一味有益時果是葡萄,它對病後體弱、血管硬化和腎炎患者有輔助康復療效,也被視作痛風、關節炎和風濕痛患者的營養食品。

【#有禮送】下載 @ 流動新聞 📱手機APP!玩遊戲
💌送你《祟光》現金券
💌送你《鴻福堂》現金券
💌送你《百佳》現金券
🍺送你德國手工啤
👉👉一玩即知中咩獎!🤟