消委會測試12款氣炸鍋 半數致癌物質超出歐盟基準

消委會(資料圖片)

消委會測試12款氣炸鍋,發現有6款樣本,令人致癌物質超出歐盟基準,其中一款超出13倍。消委會指12款測試的氣炸鍋售價為298元至2080元不等。當局委託獨立實驗室進行效能測試,測試急凍薯條、雞膇及春卷的表現,並量度烹調時中心溫度及耗電量。

據報道,根據測試,12款樣本總評分介乎3.5至4.5分之間,在急凍測試氣炸急凍幼薯條的丙烯酰胺含量,其中經「伊瑪牌Imarflex」氣炸後的薯條丙烯酰胺含量最高,達每公斤7038微克,比基準水平高約13倍。「Harrow」及「德國寶German Pool」薯條丙烯酰胺含量最低,但測試後發現烹調後大部分薯條仍未煮熟。

消委會建議選購氣炸鍋時,不要與其他高耗電量電器共用電源,每次氣炸食物不能超過最高容量,亦不宜過度密集擺放。

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