食安中心公布11月份食物安全報告

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食物安全中心今日(31日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約19300個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的七個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為99.9%。

發言人表示,中心對約3100個食物樣本作微生物檢測,約6000個樣本進行化學檢測,及餘下約10200個樣本,包括從日本進口食品中抽取的約10000個樣本,作輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約3700個蔬菜、水果及其製品樣本;約1000個穀類及穀類製品樣本;約1300個肉類、家禽及其製品樣本;約3100百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約2100個水產及其製品樣本;及約8100個其他類別的食物樣本,包括飲品、烘焙食品及零食等。

7個不合格樣本分別為兩個除害劑殘餘超標的水果樣本;1個含沙門氏菌的鳳爪樣本;1個含過量蠟樣芽孢桿菌的豆漿樣本;1個防腐劑含量超標的朱古力軟糖糖霜樣本;1個含不准添加防腐劑的焦糖糖漿樣本;及1個奶脂含量不符規定的預先包裝奶類產品樣本。

中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。

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