食安中心測13200個食物樣本 合格率達99.9%

食物環境衞生署食物安全中心日前公布上月食物安全報告,結果顯示在約13200個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的5個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之九十九點九。

中心發言人表示,中心對約1100個食物樣本作微生物檢測,約3700個樣本進行化學檢測,及餘下約8400個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約7500個樣本)作輻射水平檢測。

微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約四千個蔬菜、水果及其製品樣本;約七百個穀類及穀類製品樣本;約六百個肉類、家禽及其製品樣本;約一千個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約一千二百個水產及其製品樣本;及約五千七百個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。

五個不合格樣本分別為一個含孔雀石綠的青斑樣本;一個防腐劑含量超標及違反食物標籤規例的竹笙樣本;一個含微量抗生素的雞蛋樣本;及兩個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本。

中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。

資料圖片

 

 

 

 

 

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