食安中心驗163款月餅 全部符合安全標準

食物環境衞生署食物安全中心今日(916日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第二期)結果,163個樣本全部通過檢測。

中心發言人表示,第一期調查結果已於92日公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商(包括網上零售商)及食物製造廠抽取各式月餅樣本,包括傳統、冰皮、雪糕及其他月餅進行化學、微生物及營養成分測試。

化學測試包括防腐劑、抗氧化劑及礦物油。微生物測試包括不同致病菌。營養成分測試(包括能量、蛋白質、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、碳水化合物、鈉和糖等含量)則檢測樣本是否符合食物標籤規定。

發言人提醒市民應保持均衡飲食,不應過量進食月餅,因為月餅的糖分及脂肪一般較高,有些種類的鹽分亦較高。進食過量脂肪會增加超重和患肥胖症的風險,而膳食中糖的攝取量是體重和蛀牙的決定性因素。此外,吸取過多的鈉會增加患高血壓的機會,亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險。

他建議市民參考月餅的營養標籤,從而了解特別是糖分、鹽分及脂肪的含量,從中作出較健康的選擇。市民應避免高脂肪或高糖的月餅種類,即每一百克食物含有多於二十克總脂肪或含有多於十五克的糖。在減少攝入鹽方面,可選擇低鈉的月餅種類,即每一百克食物含有少於一百二十毫克的鈉。

他表示,市民因應個人健康狀況,在中秋節期間可適量進食各式月餅。他建議市民與家人和朋友團聚時一起分享月餅,除增添節日氣氛外,更可淺嘗不同口味的月餅,避免過量進食。

發言人亦提醒業界,應時刻按「優良製造規範」配製食品。除向可靠供應商購買食用材料外,在使用食物添加劑時,亦須符合法例要求。

他說:「冰皮月餅和雪糕月餅在製造過程中並沒有經過高溫烘焙,因此在製造、運輸及貯存的過程中,必須注意衞生,以免細菌滋生及污染。」

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