電飯煲開關跳起，急不及待打開煲蓋？且慢！民間智慧教路，煮好飯後先燜一會兒，讓剩餘熱氣透入米粒之中，這段時間大約10至15分鐘。
煮好的飯宜均勻翻攪
煮好的飯先用飯匙或筷子翻鬆，均勻翻攪在一起。特別是煲底的飯要往上翻，讓水氣透出去，不致於過度擠壓而令下層的飯太濕軟、上層的飯卻太乾硬。拌飯後再蓋上煲蓋燜一燜，更為理想。如果電飯煲具有蒸氣回收功能，當然可省卻翻鬆飯粒的步驟。
在盛飯的時候，不要拼命將飯往下壓緊，否則會失去米粒鬆軟的口感。
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