榴槤小食店開業一年即上「米芝蓮指南」 無畏「死亡之吻」影響

(榴槤樂園Facebook專貢截圖)

2019年《米芝蓮指南香港澳門》昨日(11日)出爐,有55間餐廳獲得一星,香港佔44間,亦有6間首次上榜,位於尖沙咀的「榴槤樂園」於今年開業,便成功入圍港澳街頭小食推介。

業務總監胡美貽表示,對入圍感到喜出望外,認為可以增加曝光率。 她指出,舖租每月20萬,每日營業額逾1萬,她不擔心米芝蓮有「死亡之吻」的加租效果,因為鋪位屬店舖合作伙伴,不是向不認識的人承租。

據指,該店榴槤產地來自馬來西亞伙伴的園地,並以氮氣技術低溫攝氏100度保存,務求保持新鮮。店舖最暢銷仍然是原隻榴槤,每隻售400港元,高峰期每日最多售出20隻。胡美貽稱,店鋪投資300萬至400萬,在尖沙咀開店是因為這裡有一定消費力,期望半年內可回本,未來1年則希望到港島開分店,未有加價打算。

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