健康食物燕麥 有兩種人士卻不能食用

(網絡圖片)

燕麥在大眾心目中是一種健康食物,是營養價值最高,含豐富碳水化合物、熱量和維他命B雜。它的水溶性纖維可以維持正常膽固醇、血糖,以及給人飽腹感,有助控制體重,但有兩種人士卻不可進食。

第一,是急性痛風發作人士,因為燕麥嘌呤含量高,會增加尿酸水平,導致關節更加痛楚。第二,是患上乳糜瀉或者麩質不耐症人士,因為燕麥有可能令他們的腸胃不適,更可能出現腹脹、腹瀉或腸抽痛問題。有部分人更會誘發濕疹、關節痛、偏頭痛等副作用。

此外,有不少人認為吃燕麥會降低膽固醇,血脂亦會同時下降,但血脂其實有4個指標,包括:總膽固醇、壞膽固醇、好膽固醇,以及三酸甘油脂。不過,吃過量燕麥,會令三酸甘油脂水平上升。

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