93人進食三文治中毒 「洪家手作」停業兩周清潔

衞生署衞生防護中心今日(25日)就5月21日及22日公布的懷疑涉及三文治的食物中毒個案有最新匯報,一共九十三人進食。涉事的「洪家手作」於社交網站解釋因疫情無法續牌,「過去3個月時間近乎停止服務」,會暫停營業十四天進行大清潔。

洪家手作三明治(網上圖片)

今日再確認廿六個與進食有關三文治的新增群組,涉及廿五男四十女,年齡介乎1至64歲。他們進食有關三文治,約兩至三十小時後先後出現腸胃炎病徵,包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中五十四人曾經求醫,其中十五人需入院接受治療。截至今日下午4時,衞生防護中心共確認三十七個相關的懷疑食物中毒個案群組,涉及九十三人。化驗結果顯示當中一名受影響人士的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。

所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。衞生防護中心發言人呼籲:「食物在室溫存放過久,會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。」提供最新匯報,並再次呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。


「洪家手作洪瑞珍三明治」日前於Facebook上表示:「事源由於受疫情影響相關部門於過去3個月時間近乎停止服務,而多次請求政府部門無果,以致使暫準牌照與所需的正式牌照未能依時續牌,我們會因應食安中心指引全線停業至少14日,而隨着政府部門陸續復工,相關牌照亦會於近期批出,我們會發出後才繼續正常營業。事次我們收到相關消息後亦已立刻進行內外大清潔及會深入了解事件,以免再有同類型情況發生,對於受影響客人表示深切抱歉再次提醒各位顧客:食物在室溫存放過久,會引致病原體繁殖和產生毒素,市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。」

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