食安中心檢測報告 凍甜點芋頭蘆筍不及格

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(31日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約10100個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的8個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為99.9%。

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中心發言人表示,中心對約九百個食物樣本作微生物檢測,約1700個樣本進行化學檢測,及餘下約7500個樣本(包括從日本進口食品中抽取的約7200個樣本)作輻射水平檢測。微生物檢測包括致病原及衞生情況指標,化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。

檢測樣本包括約2700個蔬菜、水果及其製品樣本;約500個穀類及穀類製品樣本;約400個肉類、家禽及其製品樣本;約600個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約1100個水產及其製品樣本;及約4800個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。

8個不合格樣本分別為5個衞生指示微生物含量超標的冰凍甜點樣本;一個鉛含量超標的芋頭樣本;一個鎘含量超標的蘆筍樣本及一個除害劑殘餘超標的蔬菜樣本。中心已跟進不合格樣本,包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風險。

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