停售佳宝包裝鹹菜 二氧化硫超標3倍多

佳宝食品超級市場一款預先包裝鹹菜樣本,防腐劑二氧化硫含量超標三倍多,需要停售及回收。

食物安全中心在北角的佳宝抽取鹹菜樣本檢測,含有百萬分之451的二氧化硫,超出法例標準的百萬分之100,食物標籤亦未有標明亞硫酸鹽的名稱。

涉及的「友華潮州咸菜」由內地進口,製造商是汕頭市龍湖區外砂友華副食品廠,每包225克,最佳食用日期是明年3月28日之前。進口商「佳宝超市」正回收,市民可在辦公時間致電39878041查詢。

二氧化硫(SO₂)是最常見的硫氧化物。無色氣體,有強烈刺激性氣味。大氣主要污染物之一。火山爆發時會噴出該氣體,在許多工業過程中也會產生二氧化硫。由於煤和石油通常都含有硫化合物,因此燃燒時會生成二氧化硫。當二氧化硫溶於水中,會形成亞硫酸。若把SO₂進一步氧化,通常在催化劑如二氧化氮的存在下,便會生成硫酸。

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