國泰城職員餐廳煎蛋肉碎飯含沙門氏菌 食安中心要求即時停售

食物環境衞生署食物安全中心今日(22日)公布,一個煎蛋肉碎飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌,中心正跟進事件。據知,該樣本來自國泰城職員餐廳。

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中心發言人表不示:「中心跟進一宗食物投訴時,從大嶼山一間職員餐廳抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。」中心已知會有關處所上述不合格化驗結果,並要求負責人即時停止出售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育,並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

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