老公后海灣釣河豚 69歲女子進食後中毒情況嚴重

一名69歲女子,昨晚在家中進食丈夫於后海灣捕獲並經烹煮的河豚,亦即是雞泡魚,約30分鐘後口唇麻痺、全身無力、嘔吐和呼吸衰竭,現時情况嚴重。

一名69歲女子進食河豚,約30分鐘後口唇麻痺、全身無力、嘔吐和呼吸衰竭,現時情况嚴重。圖為河豚。(網絡圖片)

該名女子同日前往天水圍醫院急症室求醫,其後轉送屯門醫院,入住該院深切治療部接受進一步治療,現時情況嚴重。衞生防護中心的調查仍在繼續。中心表示,進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素,可影響中樞神經系統。

 中心又指,河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素,不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統,嚴重可能會致命,而現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。

衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途,以預防河豚毒素引致的食物中毒。

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