【煮食健康】陳智思3項措施 逾5百間食肆推低糖低鹽餐單

「低鹽低糖正面標籤設計比賽」冠軍得主陳浠銘的作品。(資料圖片)

食物及衛生局局長陳肇始出席一個活動致辭時稱,飲食中的鹽及糖份太高,會提高非傳染病或慢性病的風險。

行政會議召集人、降低食物中鹽和糖委員會主席陳智思出席該活動致辭時表示,委員會成立超過3年,業界支持其工作。

時至今日,飲食業界已推出了預製食品及包裝的標籤,低糖、低鹽、無糖等產品。其次,亦有超過500間食肆提供低糖低鹽餐單。陳智思指教育小朋友是第3項措施,以減低市民攝取鹽糖量。

陳智思曾經在2017年的灣仔會展美食博覽上稱,減鹽減糖的菜式並不代表食物就淡而無味。食材若運用及配搭得宜,並加點心思和創意,儘管少放鹽和糖,也能煮出美味菜式,呈現出食材的天然鮮味。他向來鼓勵都市人實踐低鹽低糖,達致煮、食都健康。

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