【世界癌症日】食材低脂天然蒸焯焗 衞生署籲新年食得健康

國際抗癌聯盟將每年的2月4日,即今日,定為是2019年「世界癌症日」,衞生署今日籲市民透過健康生活模式防控癌症,在新春期間享用美食,盡量選用低脂天然食材,並採用蒸、焯、焗等健康烹調方法。

衞生署呼籲市民透過健康生活模式防控癌症。(政府新聞處圖片)

「世界癌症日」,旨在提高社區對癌症威脅的了解,並聯同全球人口應對癌症,今年主題是「我是而且我願意」,表示每一個人均有能力減少癌症對自己、對他們所愛的人和世界造成的影響。衞生署發言人表示,市民可透過避免吸煙和飲酒,多做體能活動,並維持健康飲食,多進食蔬菜水果,以及減少食用高熱量的食物和醃製肉類等方式,預防和減低患癌風險。

發言人提醒市民於新春期間享用美食時,盡量選用低脂天然的食材,例如豬柳、牛腱、海鮮、豆腐和鮮腐竹,並採用蒸、焯、焗等健康烹調方法,而品嚐賀年食品時要注意進食的份量,避免暴飲暴食,亦可考慮水果入饌和選擇水果送禮。

2016年,香港錄得接近31,500宗癌症新症,當中最常見的五種癌症分別是大腸癌、肺癌、乳癌、前列腺癌和肝癌。癌症亦是香港的頭號殺手。

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