減抗生素牛肉 麥當勞2020年前制定限制

麥當勞表示,2020年底前制定牛肉內抗生素含量限制,有關措施將分為3階段進行,盼能夠減少對牛肉使用抗生素,避免加劇抗藥性問題。

麥當勞﹝網絡圖片﹞

麥當勞指將與全球10個主要牛肉採購市場合作,量度及檢測牛隻使用抗生素的情况,並制定減少使用抗生素的使用目標,再公佈相關進度。雖然有關市場涵蓋麥當勞在全球牛肉供應鏈近9成的採購量,但麥當勞相信新計劃不會令食品加價。

麥當勞相關部門表示,抗生素的抗藥性是重要的公共健康議題,因此有必要採取相關措施。有研究顯示,如限制動物使用抗生素,可令動物身上的抗藥性細菌減少近4成。有專家認為,麥當勞作為飲業界巨頭,能令其他連鎖店仿效推出相類似的措施。

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