交120元任食一個月 火鍋店十日蝕50萬

成都一家開業半年的火鍋店,近期人流如鯽,卻要突然歇業,甚至蝕錢50萬元人民幣!這一切源於店方新設的會員卡制度,容許食客繳付120元即可吃一個月火鍋,隨便來吃!

一眾食客享用火鍋。(電視截圖)
不少人被一個月任食的會員制吸引。(電視截圖)
食客不乏「大媽」們。(電視截圖)

這家名為「家門兒」的火鍋店,去年12月底開始營業,生意一般,處於略虧損狀態。店方於是作出變革,6月1日起實施會員卡制度:會員憑卡一個月內可無限次到店內享用火鍋。優惠推出以來,來辦卡的市民絡繹不絕;火鍋店原本上午11點開張,晚上11點打烊,然而很多人從上午8點便來排隊。

申請會員卡人龍 開店前兩小時排隊

在會員優惠實施第11日,火鍋店貼出告示,表示活動於12月下午2時暫停,並寫道:「已經辦卡會員全部轉為折扣會員,火鍋店提供退卡優惠。」老闆蘇哲解釋,本來已知道是虧本的結果,只是想通過活動積累忠實客戶,只是沒想到短短十日,會員費入賬20萬元,負債卻滾到50萬元,實在難以為繼,只好叫停。

火鍋店推優惠後,當地電視台前來採訪。(電視截圖)
火鍋店推出的會員卡及其後宣布停止活動公告。(網絡圖片)

蘇哲總結教訓有兩點,首先是「家門兒」20名員工,難以應付每天500多人的客流量,不管是從服務質量,還是會員卡使用監管,都難免出現紕漏;其次是店內的人臉識別系統未及時起作用,未能有效制止會員不守規則,轉讓卡予他人使用,特別是有一群退休在家、時間充裕的大爺大媽每天提早排隊,更令蘇哲真正期待的上班族消費群體望而卻步。

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