取代瓶裝水?英科技團隊發明可食用水包

受分子美食的啟發,三名在倫敦學習工業設計的學生,製作出一款可食用水包,未來有望取代瓶裝水。

食用水包的三名研發者表示,這個水滴狀的儲水容器名為「Ooho」,它易於制作,且生產成本很低,具有強韌、環保、可生物降解和可食用性。

這種容器通過「spherification」技術將水盛在雙層薄膜中,所謂的 spherification 技術就是將液體塑成球形的技術,最早出現於1946年,近來被西班牙名廚推廣後開始普及。

可食用水包〔網絡圖片〕

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