消委會驗湯水 冬蔭功最鹹!

消委會與食物安全中心合作,收集市面13款湯水,發現冬蔭功湯樣本平均鈉含量最高,其餘依次是羅宋湯、酸辣湯及麵豉湯。

鈉含量最高的冬蔭功湯來自沙田新城市廣場的曼谷泰菜,以每碗240克湯水計算,約含2016毫克鈉,即1茶匙鹽,飲一碗就超過世衞建議的全日攝取量2000千毫克。

被視為清淡的中式湯水也暗藏高鹽風險﹝資料圖片﹞
被視為清淡的中式湯水也暗藏高鹽風險﹝資料圖片﹞

即使飲用中湯,鈉含量亦不能忽視。來自荃灣趣苑茶餐廳的青紅蘿蔔豬肉湯,一碗已含792毫克鈉,飲2.5碗已經達到每日上限。

消委會建議業界使用較低鈉的調味料,並在菜單上提供食物營養成分資料及建議食用分量;市民也可反映盡量少鹽。

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