鯖魚當選日本「今年的一道菜」

由飲食店資訊調查公司美食指南研究機構,根據網路搜尋次數及調查等,選出「今年的一道菜」,以代表日本全年的象徵性食物或飲料,結果今日公佈,由鯖魚獲選。

「今年的一道菜」代表日本全年的象徵性食物或飲料,結果今日公佈,由鯖魚獲選。(網絡圖片)

今次調查已是第5年,入選的食材包括高級麵包、國產檸檬、鯖魚及麻辣料理,最後由鯖魚成功當選。由於日本人近年追求健康生活,而鯖魚含豐富的維他命,故受當地女性歡迎,令鯖魚在網路搜尋次數急增,成為其獲選的原因。

鯖魚罐頭亦受到女性上班族的歡迎,東京亦開始出現專賣鯖魚的店家,鯖魚罐頭亦被視為天災儲備食品。去年獲選的雞胸肉料理亦是健康食材,所含的脂肪較低,以及含高蛋白質。

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