專家:女性避吃紅肉 降低患腸癌風險

研究顯示,如果女性避免食用紅肉,患腸癌的風險將會大大減低。(網絡圖片)

一項研究顯示,如果女性避免食用紅肉,患腸癌的風險將會大幅減低。

紅肉增加大腸疾病風險

英國利茲大學研究團隊研究紅肉、家禽、魚類或素食飲食是否與腸癌風險相關,追蹤英格蘭、威爾士和蘇格蘭的32,147名女性17年,總共記錄了335宗大腸癌和152宗直腸癌病例,發現紅肉會增加大腸疾病的風險。

英國《每日郵報》報導,過去研究指出紅肉會增加患癌的可能性,因為它的飽和脂肪含量高,在烹飪時可能產生導致腫瘤的物質。肉中的鐵質可能損害細胞,導致患癌。

合著者珍妮特(Janet Cade)教授指出,「研究有助於闡明肉類是如何以不同方式影響大腸和直腸,也為人們提供可靠的飲食報告。」

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